ANTIPASTI
Sfizioso
Alici del Cantabrico, burratina, bruschetta di pane fatto in casa, marmellata di cipolle
Rustico dell’Osteria
I nostri salumi e sott’oli fatti in casa con formaggi delle montagne Veronesi, focaccia casalinga, frittatina
Bucolico e zucca
Prosciutto crudo Km zero delle colline Moreniche con zucca Mantovana fritta e fonduta al taleggio
Il nostro salame con polenta abbrustolita
Antipasto di lago
Carpaccio di trota marinata su letto di cipolle stufate, bocconcini di lavarello fritti con maionese all’erba cipollina, sarde in saor, luccio del Garda con polenta
PRIMI PIATTI
Pappardelle alla Dolci Colli
Pasta fatta in casa con guanciale affumicato, piselli, panna e spolvero di noce moscata
Tagliatelle al ragù bianco di cortile
pasta fatta in casa con ragù di anatra, faraona, coniglio
Tortellini fatti a mano
al burro e salvia o in brodo di carne
Risotto ai funghi porcini
Bigoli ai sapori di lago
pasta fatta in casa con trota e lavarello affumicati, pomodorini freschi
DALLA BRACE
La costata del nonno Marino
dal 1968 il nostro piatto forte : 300 gr di scottona nostrana grigliata con i suoi contorni
Fiorentina di scottona nazionale
Salmerino di torrente
Lavarello del Garda
SECONDI PIATTI
Polenta e “bogoni”
Lumache in umido con ricetta tradizionale alle erbette e polenta fresca
Filetto dell’Osteria
spadellato con funghi porcini, radicchio di Verona e ridotto all’Amarone
Frittura mista di lago
Baccalà alla Vicentina
DESSERT
Tortino al cioccolato servito caldo con gelato fior di latte e frutti di bosco
Sfogliatina con crema al mascarpone e fragole
Torta di mele
Il nostro Tiramisù
Sbrisolona Mantovana tradizionale con grappa
Gelato artigianale al fior di latte con marmellata di mele e amaretto
Fragole
Ananas